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Mineralstoffe – Mengen- und Spurenelemente


Mineralstoffe sind zum Beispiel Calcium, Natrium und Chlor, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Jod, Kobalt, Fluor. Unterteilt werden sie nach Größe des Vorkommens im Körper in Mengen- bzw. Spurenelemente.  Eine ausgewogene Ernährung liefert in der Regel genug Mineralstoffe.

Mineralstoffe sind in unseren Zellen enthalten und haben wichtige Aufgaben. Calcium und Phosphor etwa sind für den Knochenaufbau wichtig, Magnesium für Muskeln und Nerven, Natrium und Chlor (Natriumchlorid - NaCl - Kochsalz) für den Wasserhaushalt, Eisen als Bestandteil des Blutes.